Si vous avez lu la première newsletter, vous connaissez ma passion pour le thé matcha !Quand j'ai eu un paquet de 1kg entre les mains, le champs des possibilités de recettes s'est ouvert à moi !Etant fan de cookies, et surtout ceux de la recette de ma copine Clémence, j'ai décidé de les adapter en version matcha / chocolat blanc et je dois dire que c'est plutôt une réussite ! Voici donc ma recette :

Si vous avez lu la première newsletter, vous connaissez ma passion pour le thé matcha !
Quand j'ai eu un paquet de 1kg entre les mains, le champs des possibilités de recettes s'est ouvert à moi !
Etant fan de cookies, et surtout ceux de la recette de ma copine Clémence, j'ai décidé de les adapter en version matcha / chocolat blanc et je dois dire que c'est plutôt une réussite ! Voici donc ma recette :
Mélanger 1 oeuf avec 100g de sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter, 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 2 cuillères à soupe de thé matcha. On mélange. Ajoutez ensuite 120g de beurre à température ambiante (détail très important, pas fondu, pas mou, pas sorti du frigo !). Mélangez bien. Ajouter ensuite 100g de chocolat blanc (carrés coupés en petits morceaux à défaut de pépites).
Faites des petites boules (environ 12) que vous n'aplatissez pas et disposez dessus un petit morceau de chocolat blanc.
On cuit ensuite à 180 degrés pendant 11 minutes puis on coupe le four, on ouvre la porte et on laisse comme ça 2 minutes.
Ensuite, on se fait un thé, un ouvre un livre (celui qui suit juste après la recette!) et on savoure le moment (et le cookie!)

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blog cookies recette thé matcha

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