Notre crème à tartiner Pumpkin Spice revisite la grande tradition américaine de l'automne avec le savoir-faire parisien : potimarron, noix de pécan et épices douces. Elle est cuite au chaudron de cuivre dans notre atelier du Viaduc des Arts (Paris 12ᵉ).
LA RECETTEPotimarron, sucre de canne, lait concentré sucré, jus de citron, noix de pécan, pectine d'agrumes, cannelle, gingembre, badiane, vanille. Une crème dense, lisse et onctueuse, qui se tient à la cuillère. Le potimarron, au goût de châtaigne, rencontre la noix de pécan et une harmonie d'épices douces (cannelle de Ceylan, gingembre, badiane, vanille). Sans additif ni conservateur.
Allergènes : lait, fruits à coque (noix de pécan).
Comment la déguster ?
- Sur une brioche, du pain grillé, des pancakes ou des gaufres.
- Une cuillère dans un lait chaud ou un espresso, pour un Pumpkin Spice Latte maison.
- En pâtisserie : sur un fond de tarte, avec une boule de glace vanille, ou pour une pumpkin pie.
